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日常生活當中，我們要如何辨別激素雞蛋，今天小編教你幾個小方法，一眼就能識別，看完之后記得提醒家里人。

首先，我們來了解一下，什么是激素雞蛋，“激素雞蛋”也不是說，給雞蛋打激素，雞蛋殼這么硬，一戳就破，戳破了還容易滋生細菌，導致雞蛋變壞。其實，激素雞蛋，是指雞在養殖場的時候，為了加快母雞的下蛋速度，給雞打激素。母雞打了激素之后，就可以加快蛋的產量，雞場老板，從而可以得到更高的利益。

雞蛋里面含有豐富的蛋白質成分，而蛋白質也是我們不可缺的一種營養物質，所以平時，很多朋友都習慣，每天吃一兩個雞蛋，但是，在我們購買雞蛋的時候，也要辨別激素雞蛋，如果長期吃激素雞蛋，時間久了之后，可能容易導致體內的激素水平提高，從而對身體造成影響，特別是一些正在發育的孩子，也是不建議長期吃激素雞蛋的。平時，我們可以通過以下這幾個方法，來辨別激素雞蛋。

第一點，我們可以打開一個雞蛋，看一些蛋清和蛋黃部分，一般我們買的正常雞蛋，打開了之后，里面的蛋黃和蛋清顏色會比較發黃，而且蛋液摸起來會有黏稠性。如果我們打開雞蛋之后，看到蛋液的顏色比較淺，或者而且特別稀，感覺好像里面有水分，像清水一樣，那么就有可能是激素雞蛋。因為激素雞蛋，在形成的過程當中比較快速，沒有完全吸收營養成分，所以會出現顏色發淺，蛋液稀的情況。

第二點，我們都知道，雞蛋，鴨蛋都是有一股腥味的，一般正常的雞蛋，我打開的時候，靠近聞一下，就會聞到一股雞蛋的土腥味，如果聞起來雞蛋沒有什么味道，那么有可能是雞蛋兩厘米的營養物質還夠，也有可能是短周期的激素雞蛋。

第三點，我們可以看一下雞蛋的大小，有些朋友覺得個體小的雞蛋，比較劃算，都會挑小的雞蛋來購買，其實，激素雞蛋的成長周期比較短，相對正常雞蛋來說，個體也會稍微小一些，所以平時，如果雞蛋大小不一樣的情況下，建議大家挑選中等大小的雞蛋，小的雞蛋有可能是激素雞蛋。

第四點，我們可以嘗一下雞蛋的味道，把雞蛋用水煮起來，打開吃一下雞蛋的口感，正常周期產下的雞蛋，里面的營養成分充足，香味四溢，吃起來的時候，還會有些Q彈。如果是激素雞蛋，散發出來的味道就會淡很多，比較寡淡，口感也沒有正常雞蛋好吃。

不過在正常情況下，養殖場里也不會隨意給雞打激素的，市場上面售賣的激素雞蛋，可以說少之又少，平時，我們就也通過這幾個來觀察一下，避免長期誤食激素雞蛋，不管是誰，如果長期食用打過激素的食材，那么對身體也容易造成不好的影響。

來源：新浪新聞