本報(bào)記者 林 勇

作為農(nóng)產(chǎn)品流通的“動(dòng)脈”，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)承擔(dān)著農(nóng)產(chǎn)品從田間地頭到消費(fèi)餐桌間的流通重任。商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)4.4萬(wàn)家，其中批發(fā)市場(chǎng)4100多家，年交易額在億元以上的批發(fā)市場(chǎng)有1300多家。據(jù)相關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，近年來(lái)全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的交易額持續(xù)增長(zhǎng)，市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，在促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通、提升農(nóng)民收入、滿足城鄉(xiāng)居民生活需求等方面發(fā)揮著重要作用，成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支撐。近幾年，隨著國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的不斷支持和投入，農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域經(jīng)營(yíng)主體越發(fā)多元化，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)也迎來(lái)更廣闊的發(fā)展空間，向數(shù)字化、智能化、綠色化邁進(jìn)。

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一系列政策措施支持農(nóng)批市場(chǎng)發(fā)展

在政策層面，政府對(duì)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的發(fā)展給予了高度關(guān)注。一系列政策措施紛紛出臺(tái)，包括加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的投資力度、提升市場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、優(yōu)化市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)環(huán)境等，旨在推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的現(xiàn)代化發(fā)展，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)提升和鄉(xiāng)村振興提供更加堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

在日前商務(wù)部召開的實(shí)施縣域商業(yè)三年行動(dòng)助力農(nóng)民增收和農(nóng)村消費(fèi)專題新聞發(fā)布會(huì)上，商務(wù)部流通發(fā)展司司長(zhǎng)李剛表示，要充分發(fā)揮鄉(xiāng)村作為消費(fèi)市場(chǎng)和要素市場(chǎng)的重要作用，推動(dòng)城鄉(xiāng)融合發(fā)展，全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興。“我們?cè)诳h域商業(yè)三年行動(dòng)中將積極推動(dòng)建立安全、暢通、高效的農(nóng)產(chǎn)品流通體系，拓寬農(nóng)產(chǎn)品上行渠道，讓農(nóng)民的好收成變成實(shí)實(shí)在在的好收入。”李剛介紹，主要圍繞五方面展開：一是強(qiáng)化節(jié)點(diǎn)，抓農(nóng)產(chǎn)品流通基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。重點(diǎn)支持農(nóng)產(chǎn)品流通、電商和商貿(mào)企業(yè)向生產(chǎn)環(huán)節(jié)延伸產(chǎn)業(yè)鏈，建設(shè)集配中心、倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施，增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品設(shè)施化、商品化處理能力。二是完善鏈條，抓農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈轉(zhuǎn)型升級(jí)。2019年以來(lái)，商務(wù)部開展了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系建設(shè)，升級(jí)改造了50多家農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和2000多個(gè)零售終端，打造了300多個(gè)跨區(qū)域特色農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈。三是優(yōu)化網(wǎng)絡(luò)，抓農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展。重點(diǎn)完善農(nóng)產(chǎn)品集散地冷鏈分撥網(wǎng)絡(luò)和銷地冷鏈配送網(wǎng)絡(luò)，布局一批農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)公共冷庫(kù)、低溫配送中心、中央廚房等冷鏈設(shè)施，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流提質(zhì)增效。四是促進(jìn)創(chuàng)新，抓農(nóng)產(chǎn)品電商高質(zhì)量發(fā)展。促進(jìn)電商與農(nóng)村產(chǎn)業(yè)全鏈條深入融合。五是搭建平臺(tái)，抓農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對(duì)接合作。今年，商務(wù)部已在河南、陜西、新疆等省區(qū)開展全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對(duì)接助力鄉(xiāng)村振興活動(dòng)，組織100多家流通主體深入優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)對(duì)接采購(gòu)，幫助銷售農(nóng)產(chǎn)品7.6億元。下一步，將繼續(xù)舉辦各種專題促銷、集中采購(gòu)等多種形式的對(duì)接活動(dòng)，搭建平臺(tái)，建立健全農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對(duì)接合作長(zhǎng)效機(jī)制。

記者在各地采訪時(shí)也發(fā)現(xiàn)，在市場(chǎng)環(huán)境不斷完善的同時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)主體也在不斷創(chuàng)新發(fā)展。越來(lái)越多的農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)業(yè)企業(yè)等經(jīng)營(yíng)主體深入?yún)⑴c到農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)中，共同推動(dòng)市場(chǎng)的繁榮發(fā)展。這些經(jīng)營(yíng)主體在生產(chǎn)技術(shù)、產(chǎn)品品質(zhì)、市場(chǎng)開拓等方面展現(xiàn)出強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)力，為農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的持續(xù)發(fā)展提供了有力保障。

構(gòu)建更加完善的合作機(jī)制和體系

但同時(shí)也要看到，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的發(fā)展還是存在不少問(wèn)題：市場(chǎng)建設(shè)老化、環(huán)境相容性較差、重復(fù)性建設(shè)問(wèn)題嚴(yán)重，不同類型、不同規(guī)模的市場(chǎng)缺乏統(tǒng)籌規(guī)劃，布局不夠合理；市場(chǎng)功能不完善，總體功能還比較單一，不能有效地發(fā)揮產(chǎn)業(yè)平臺(tái)帶動(dòng)效應(yīng)；業(yè)態(tài)和交易模式比較傳統(tǒng)，交易方式還是以對(duì)手交易和物業(yè)管理收租金的模式為主；產(chǎn)品安全保障不足，市場(chǎng)缺乏健全的檢疫檢測(cè)體系；農(nóng)產(chǎn)品缺乏生產(chǎn)者品牌和標(biāo)準(zhǔn)分級(jí)；科技和信息系統(tǒng)落后，目前批發(fā)市場(chǎng)無(wú)論是建筑設(shè)施還是運(yùn)營(yíng)管控手段等方面對(duì)現(xiàn)代科技成果的應(yīng)用還不夠充分，離智能化管控的發(fā)展要求差距很大。同時(shí)，農(nóng)批市場(chǎng)冷鏈物流基礎(chǔ)配套不足，流通運(yùn)輸及終端配送技術(shù)滯后。

為了應(yīng)對(duì)這些挑戰(zhàn)，政府、企業(yè)和市場(chǎng)主體需要共同努力，加強(qiáng)合作，構(gòu)建起更加完善的合作機(jī)制和體系。

目前發(fā)展較好的一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)已經(jīng)呈現(xiàn)出了新的發(fā)展趨勢(shì)。一是建立第三方檢測(cè)中心。如深圳海吉星、山東壽光等，在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)方面與有關(guān)部門合作建立第三方檢測(cè)中心，由批發(fā)市場(chǎng)具體運(yùn)營(yíng)，并與政府部門合作，出具最終檢測(cè)報(bào)告。一般是在農(nóng)產(chǎn)品上市前進(jìn)行初檢，如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題將會(huì)立即封存，不予上市交易。二是批發(fā)市場(chǎng)向產(chǎn)地和最終銷售兩端進(jìn)行延伸。如北京新發(fā)地、山東壽光以及深圳海吉星都建立了生產(chǎn)基地或與產(chǎn)地合作建立產(chǎn)銷同盟，以增強(qiáng)自主控制能力，保障市場(chǎng)供給。三是設(shè)立了市場(chǎng)準(zhǔn)入條件。如深圳海吉星、北京新發(fā)地對(duì)進(jìn)駐批發(fā)商設(shè)立了較為明確的“進(jìn)入門檻”，主要以達(dá)到一定規(guī)模的交易量作為進(jìn)入條件，通過(guò)逐漸減少批發(fā)商數(shù)量，實(shí)現(xiàn)規(guī)模化和集中化，從而提高運(yùn)營(yíng)效率和管理效率。

信息化數(shù)字化將成為農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域核心競(jìng)爭(zhēng)力

隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和城市化建設(shè)，信息技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域的應(yīng)用和深度融合，信息化、數(shù)字化將成為農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域核心競(jìng)爭(zhēng)力，傳統(tǒng)農(nóng)批市場(chǎng)的升級(jí)改造成為必然選擇。許多城市陸續(xù)對(duì)農(nóng)批市場(chǎng)進(jìn)行升級(jí)改造、異地搬遷，以提升土地使用效率、擴(kuò)大單體市場(chǎng)規(guī)模、優(yōu)化市場(chǎng)功能布局、提升農(nóng)批市場(chǎng)服務(wù)城市的功能，推動(dòng)現(xiàn)代化農(nóng)批市場(chǎng)的建設(shè)和發(fā)展。

近年來(lái)，市場(chǎng)搬遷比較成功的，比如江蘇省蘇州市南環(huán)橋農(nóng)批市場(chǎng)、湖南省長(zhǎng)沙市馬王堆農(nóng)批市場(chǎng)等，從市區(qū)搬到新的地塊，為城市中心地塊發(fā)展釋放重要土地資源。2020年底遷建后的蘇州市現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品物流園、南環(huán)橋農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)啟用，新的交易市場(chǎng)不僅體量增加了一倍，而且融入了許多先進(jìn)的現(xiàn)代化管理設(shè)施和管理理念，如垃圾處理采用生物無(wú)害化處理，每天生產(chǎn)出來(lái)的垃圾可轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥料，實(shí)現(xiàn)了超大體量的垃圾分類無(wú)害化處理；整個(gè)交易片區(qū)全部實(shí)行網(wǎng)格化管理，在指揮中心，可以隨時(shí)掌控各交易區(qū)的信息。而承接了馬王堆蔬菜市場(chǎng)整體遷入的長(zhǎng)沙黃興海吉星國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品物流園，在完善蔬菜全品類全鏈條的基礎(chǔ)上，打造農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，發(fā)展了電商和集配業(yè)務(wù)；引入第三方食安檢測(cè)機(jī)構(gòu)F.Q.T，全面提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和食安保障；抓住“智慧城市”發(fā)展契機(jī)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈數(shù)字化建設(shè)，通過(guò)推行電子化結(jié)算交易方式，啟動(dòng)了5G智慧物流園建設(shè)，積極探索社區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)便民服務(wù)管理新模式。

農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)作為一個(gè)綜合產(chǎn)業(yè)園，“人、貨、場(chǎng)、車、環(huán)境”都非常復(fù)雜。隨著信息和人工智能技術(shù)的不斷發(fā)展，在數(shù)字化轉(zhuǎn)型這一大的產(chǎn)業(yè)環(huán)境背景下，信息化、智慧化的應(yīng)用場(chǎng)景也會(huì)不斷增加，智慧倉(cāng)儲(chǔ)、智慧物流、智能管控也將成為農(nóng)批市場(chǎng)的重要發(fā)展方向。

農(nóng)批市場(chǎng)既是連接農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者和消費(fèi)者的重要場(chǎng)所，也是人們追求美好生活不可或缺的環(huán)節(jié)，更是城市“煙火氣”的源頭。業(yè)內(nèi)人士指出，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的深入推進(jìn)，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)將迎來(lái)更加廣闊的發(fā)展空間。在技術(shù)進(jìn)步和市場(chǎng)需求的推動(dòng)下，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)將逐步實(shí)現(xiàn)數(shù)字化、智能化、綠色化的發(fā)展目標(biāo)，提升市場(chǎng)效率和競(jìng)爭(zhēng)力。

《中國(guó)食品報(bào)》(2023年08月25日02版)

（責(zé)編：韓松妍）